La
delegada territorial de educación, cultura y deporte, Ana Gámez Tapias visita
el Museo de la Miel de Lanjarón
El pasado viernes
acompañamos a la delegada territorial Ana Gámez en la visita a la finca Berta Wilhelmi dónde se encuentra el Museo de la Miel de Lanjarón. Visita que realizamos junto al presidente del Consejo regulador Miel de Granada José Orantes.
Recorrimos este entorno
natural privilegiado haciendo un alto en sus cuatro áreas didácticas: el Lagar
de Cera, único de estas características que existe en Andalucía, el Itinerario
didáctico-apícola de paneles estáticos distribuidos por sus jardines,
la Colección de colmenares de distintas épocas y finalmente
el Museo de la Miel, el edificio principal del Centro de 500 metros
cuadrados dotado de una serie de módulos dinámicos e interactivos pensados para
conocer el amplio mundo de la abeja de una forma entretenida y participativa.
Así mismo, la Delegada se
interesó por conocer las necesidades del sector visitando los laboratorios Apinevada de dicho organismo, ocupándose del control analíticos de las mieles de Granada
amparadas por la DOP. También se interesó en trabajar conjuntamente futuros
proyectos para el Museo.
La Denominación de Origen
Miel de Granada, reconocida por la Unión Europea como DOP (denominación de
origen protegida), comenzó su andadura en el año 2002. El Consejo
Regulador, situado en nuestro municipio, se encarga de la gestión y
promoción de la Denominación y certifica con su contraetiqueta los productos
que superan los exigentes requisitos de calidad. La clave de la calidad de
este producto radica en el modo en que los apicultores mueven los panales desde
las altas cumbres de Sierra Nevada hasta la costa para que las abejas
encuentren el mejor polen según la estación del año y la altitud. En la
primavera los productores apuestan por los valles y las zonas de vega, donde se
obtiene una miel clara propia de especies como el azahar y el romero.
EL LAGAR DE CERA
El presidente del Consejo Regulador Miel de Granada ha acompañado a la Delegada de Cultura en la explicación del mecanismo de los denominados lagares o prensas de tornillo que usaron nuestros antepasados para extraer la cera de los panales de las colmenas con la que poder hacer distintos productos artesanales.
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EL LAGAR DE CERA
Con este procedimiento se obtenía cera virgen no melada y de color amarillo que se empleaba en la preparación de barnices y la cera blanca, oreada y blanqueada, especialmente indicada para la fabricación de velas.
El lagar data del siglo XVII-XVIII y procede de la localidad de Cional (Zamora). Con un peso total de 16 toneladas estuvo en funcionamiento hasta mediados de 1960.
ITINERARIO DIDÁCTICO
Ana Gámez se interesó por el trabajo de los apicultores
granadinos, así como por la divulgación y labor comunicar que realiza el Museo de la miel del valor
fundamental de la abeja en la biodiversidad del planeta. Además lo realiza con
rigor pero ante todo de forma participativa y entretenida.
El museo está dotado con numerosos módulos didácticos en los que
se han integrado de forma eficiente los más novedosos sistemas audiovisuales,
gran parte de ellos con tecnología interactiva táctil. Estos módulos están
diseñados, desarrollados y producidos específicamente para este museo tanto los
soportes como sus contenidos.
LABORATORIO APINEVADA
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También visitamos el laboratorio
APINAVADA que es el encargado de analizar y evaluar la calidad de la miel,
facilitando sus transacciones comerciales y asegurándose la confianza de los
mercados. En 1997 recibió el premio de la Fundación Empresa de la Universidad.
Posee clientes en 7 países casi 500 empresas dedicadas
principalmente al envasado, distribución o comercialización de la miel. Junto a
ellas varios centenares de productores de miel chequean cada campaña las
características de sus mieles antes de ofertarlas.
Desde el año 2002, mediante
convenio con la corporación de derecho público Consejo Regulador DOP Miel de
Granada, Apinevada es el laboratorio interno de dicho organismo, ocupándose del
control analíticos de las mieles de Granada amparadas por la DOP.
Web Museo de la Miel: http://www.mieldegranada.com/Miel_de_Granada/Museo_de_la_Miel.html
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